Cet été 2021, nous avons réalisé de nouvelles dégustations archéologiques à Can Monroig sous surveillance archéologique.
Tout d'abord, nous avons enlevé quelques dalles de pierre de marés qui semblaient murer une arche dans le mur qui nous sépare de la maison voisine, afin de comprendre quelle fonction cet élément pouvait avoir dans l'Antiquité. Cependant, une fois la pierre retirée, nous avons conclu que ce qui ressemblait à un portail était une niche d'une profondeur d'environ 20 cm ouverte dans le mur en pisé et qui ne semble pas être allée plus loin. Le mur de la niche est enduit et il serait intéressant d'étudier la relation de ces mortiers avec ceux qui apparaissaient auparavant en contrebas au niveau inférieur à côté de la jarre.
À l'intérieur du trou qui a été transformé en placard de chambre il y a environ 100 ans, sont apparus les restes d'un arc ou d'un portail en pierre, ainsi que des restes de plâtre ancien.
Des dégustations ont également été réalisées dans le puits qui se trouve dans l'enceinte du four, vidant une surface approximative d'environ 50 cm de large sur 1 mètre de haut. Nous avons retiré des restes de céramique du XIXe siècle ainsi que des matériaux tels que du sable, de la terre et de la boue ; Il s'agit probablement de débris qui ont été jetés dans le puits lors de la rénovation de la maison au XIXe siècle. Compte tenu de la difficulté d'avancer dans les dégustations et en attendant de pouvoir présenter un projet détaillé pour continuer, nous n'avons pas continué à approfondir.
Nous avons récupéré la niche ou portail du premier étage qui communiquait autrefois avec la maison voisine. Elle est plâtrée sur les côtés et semble avoir été plâtrée dans toute sa profondeur. Mais pour des raisons évidentes, nous n’avons pas pu ouvrir complètement le trou.
Nous souhaitons également étudier la possibilité qu'un autre gisement de pierre ait existé dans la zone souterraine actuelle. Nous nous basons sur le fait que la pierre qui se trouve sous la jarre est au même niveau que le sol du petit réservoir en pierre encastré dans le mur, ainsi que sur le fait que la typologie de la pierre et l'épaisseur sont les mêmes que celles des pierres des pressoirs existants indiquent que la surface pavée aurait pu être beaucoup plus grande.
Les pierres de ce qui était l'entrepôt ont été démontées et réutilisées pour paver l'une des pièces de la maison. De même, la grande dalle de pierre transformée en banc est en réalité une poutre en pierre ayant appartenu à un entrepôt disparu.
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Dégustations en 2005